大家好，这就是秋哥说的好吃。立春以来，万物复苏，春暖花开，一派祥和安宁的景象。春天的景色美丽动人，几乎人人都爱，人人都懂。但是，春天还有一个需要我们注意的地方，就是春天气候温和，容易滋生细菌和流感病毒。所以，除了“一年之计在于春”的美景，还要注意加强体育锻炼，勤晒太阳，勤通风，勤洗手，避免聚集。特别要注意少吃生冷油腻的食物，多吃清淡营养的清汤食物，增强免疫力，健康平安一整年。接下来分享八个适合现在安排的清汤菜。我喜欢的朋友们，来和我一起学习吧。
首先，豆芽豆腐牛肉汤
食材准备:豆芽、豆腐、牛肉、姜丝、蒜瓣。
练习过程:
1.将牛肉清洗干净，然后切成薄片，放入大碗中，然后加入适量的玉米淀粉、盐、蚝油和花生油，一起拌匀，腌制20分钟。
2.将豆芽清洗干净，然后将豆腐切成小块，然后在热锅中加热油。油热后，放入事先准备好的姜丝和蒜瓣炒香，再放入豆腐翻炒几下。
3.倒入适量开水，继续煮，然后放入豆芽煮一分钟，再放入酸菜牛肉继续煮两分钟。
4.最后加入适量的盐和胡椒粉调味，出锅即可食用。
二、平菇稀肉汤
材料:平菇、瘦肉、葱花、姜丝。
练习过程:
1.将瘦肉清洗干净，然后切成薄片，再加入适量的盐、玉米淀粉和花生油，再加入一把姜丝，然后抓在一起腌制10分钟。
2.将平菇清洗干净，然后撕成小块，再在热锅里热油。油热后，放入葱花炒香。然后倒入平菇翻炒一分钟，再倒入适量开水。
3.继续大火煮开，然后放入腌制好的瘦肉，继续煮三分钟，然后加入适量的盐调味，再撒上葱花装饰，即可食用。
三、白萝卜牛肉汤
配料:白萝卜、牛肉、葱花、香菜。
练习过程:
1.将牛肉清洗干净，然后切成薄片，再加入适量的料酒、盐、胡椒粉和花生油，一起拌匀，腌制20分钟。
2.白萝卜去皮，清洗干净，然后切成薄片，再切葱花和香菜，然后烧热锅烧油。油热后，放入葱花炒香。
3.然后倒入白萝卜片翻炒至萝卜变软，再倒入适量开水，炖三分钟，再放入腌制好的牛肉煮一分钟左右。
4.最后加入适量盐和胡椒粉调味，撒上一把葱花和香菜，即可食用。
四、豌豆鸡蛋瘦肉汤
配料准备:豌豆、鸡蛋、瘦肉。
练习过程:
1.将瘦肉清洗干净，然后切成薄片，倒入大碗中，然后加入适量的玉米淀粉、盐和花生油，一起拌匀，腌制10分钟，锁水备用。
2.取一个碗打入三个土鸡蛋，然后用筷子搅拌均匀，再用热锅加热油。油热后倒入调好的蛋液抹平，取出备用。
3.将豌豆去皮，然后清洗干净，然后在热锅中加热油。油热后，将豌豆翻炒三分钟，然后倒入适量开水，加入煎好的鸡蛋，继续炖三分钟。
4.最后加入腌制好的肉片煮两分钟，再加入适量的盐和鸡精调味，即可食用。
五、菠菜鸡蛋滑肉汤
食材准备:菠菜、土鸡蛋、瘦肉。
练习过程:
1.将瘦肉清洗干净，然后切成薄片，放入大碗中，然后加入适量的玉米淀粉、盐和花生油，一起拌匀，腌制10分钟，锁水备用。
2.清洗菠菜，然后把锅里的水烧开。水烧开后放入菠菜焯水一分钟去除草酸，捞出沥干备用。
3.取一个碗打入两个土鸡蛋，然后用筷子搅拌均匀，再把锅里的水烧开。水烧开后，加入盐腌的瘦肉，煮两分钟。
4.然后加入煮好的菠菜，倒入蛋液，煮出蛋花。加入适量的盐调味，出锅即可食用。
六、皮蛋、豆腐和丝瓜汤
食材准备:皮蛋、豆腐、丝瓜、姜蒜末。
练习过程:
1.皮蛋去壳，切成小块，然后准备姜蒜末，锅烧热油，放入姜蒜末炒香，然后倒入皮蛋一起翻炒。
2.翻炒出香味，倒入适量的水，大火烧开，然后将豆腐切成小块，继续炖五分钟，直到汤汁呈乳白色。
3.最后将丝瓜去皮，清洗干净，然后切成小块，放入汤中，继续炖三分钟，再加入适量的盐、胡椒粉、鸡精调味，然后出锅食用。
七、苦瓜蛤蜊汤
食材准备:苦瓜、蛤蜊、香菜、姜片。
练习过程:
1.将蛤蜊清洗干净，然后放入冷水中煨，加入姜片加料酒去腥，煮开后去掉一半外壳，再清洗干净备用。
2.将苦瓜表面用盐洗净，然后去掉瓜囊，切成薄片，然后在热锅中加热油，放入姜片炒香，然后倒入苦瓜翻炒一分钟。
3.倒入适量开水，放入煮好的蛤蜊，小火炖10分钟，再撒一把香菜，加入适量盐调味，即可食用。
八、番茄蘑菇滑肉汤
食材准备:番茄、杏鲍菇、瘦肉、葱花。
练习过程:
1.将瘦肉洗净，然后切成薄片，放入大碗中，再加入适量的盐、玉米淀粉、花生油，抓匀，腌制10分钟，锁水备用。
2.将杏鲍菇清洗干净，然后将西红柿去皮，切成西红柿丁，然后将锅加热出油。油热后放入西红柿丁翻炒，加入少许盐调味。
3.将番茄汁翻炒，然后加入平菇翻炒均匀。平菇变软后，再倒入适量的水，大火煮开。
4.然后转小火加入腌制好的瘦肉，再转中火炖三分钟，再加入适量盐调味，再撒上一把葱花即可食用。
以上八种应该常喝的清汤食物，你学会了吗？清淡营养，增强免疫力。特别适合春季布置。喜欢的朋友，收藏起来慢慢学。更多美食分享，关注秋歌美食，每天更新分享各种美味家常菜。
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